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鴻記蔥捲餅

輔導年度:113

縣市單位:臺北市

所屬市集:寧夏夜市

市集位置:台北市大同區寧夏路58號2樓

連絡電話:0987 456 794

輔導說明

🥢以美食聞名國際的寧夏夜市,匯集多家超過50年歷史的老牌美食,創造「寧夏千歲宴」的夜市辦桌傳奇,充分展現臺北美食的豐富與深度。
5家美學示範攤鋪透過優化輔導,結合實用性與美觀設計,從收納空間、燈光設備到攤車材質進行全面升級,提升攤鋪營運效率。
🤩改造亮點報你知
👉結構強化
  • 攤車採用不銹鋼材質,提升攤車穩定性並解決油煙殘留問題。
  • 使用重型煞車輪,增加攤車穩固性且不易被風吹倒。
  • 增加雨遮提供商品良好遮蔽,改善下雨時商品受影響的問題。
👉空間優化
  • 攤車設計上下式收納空間,不但擴大了檯面作業空間,又提升視覺整潔感。
👉燈光改善
  • 全面更換成LED燈具,響應環保示範夜市節能減碳。
👉美觀提升
  • 隱藏電源線路,解決電線外露問題。
  • 部分攤鋪進行LOGO設計更新,吸引目光並提升品牌形象。
👉雙語設計
  • 設計菜單版面,並增加英、日、韓語言說明。
👉行動支付
  • 統一於攤招配置行動支付QR code,提供多元支付服務,提升服務品質。
📸趕快來寧夏夜市留下精彩回憶吧!

◎設計雨遮來修飾設備外觀,並解決顧客與攤商因天氣變化帶來的困擾。
◎菜單統一版面,新增英、日、韓語說明,讓外國顧客能更了解商品資訊,增加消費意願。
◎重新調整工作動線與設備位置,減少多餘移動,提升工作效率並降低人力需求。
◎採用不銹鋼工作檯面,支柱結構減輕攤車重量,方便攤商推動,提升出攤與收攤效率。
◎上下方增加收納空間,減少檯面物品擺放,提供更寬敞的工作範圍。

 

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