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新珍香燒肉店
輔導年度：112年
縣市單位：花蓮縣
所屬市集：花蓮市中華市場
市集位置：花蓮縣花蓮市中華路199號
連絡電話：0912-521700
輔導說明
在地經營70年，傳承長輩研發的好手藝，第四代接班人許詠晴表示，堅持老店傳統，專注在產品的每一道工序，維護多年來的口碑及口味，是他畢生的志業！
不論是從挑選食材、醃製、燙皮到進水泥爐炭烤而成的招牌燒肉，或是手工炒肉鬆、手工炭烤豬肉乾，皆費時費工，許詠晴仍堅持以純手工製作，因此深受消費者信賴與喜愛；而滷豆干和滷鐵蛋也雙雙入選「2018傳統市場星級名攤十大滷味」。未來，他將繼續將自家的美味產品發揚光大。
不論是從挑選食材、醃製、燙皮到進水泥爐炭烤而成的招牌燒肉，或是手工炒肉鬆、手工炭烤豬肉乾，皆費時費工，許詠晴仍堅持以純手工製作，因此深受消費者信賴與喜愛；而滷豆干和滷鐵蛋也雙雙入選「2018傳統市場星級名攤十大滷味」。未來，他將繼續將自家的美味產品發揚光大。
