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原產地：西班牙
西班牙伊比利豬擁有「世界上最好吃的豬肉」美稱。
肥育期間大量食用橡樹果實，經過檢驗證實，其脂肪成份多與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。
取自肩胛部位，又名梅花肉，口感柔嫩、雪白的油花分部猶如梅花般綻放，只需乾煎即可輕鬆品嘗美味。
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