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價格
NT. 180 NT. 0
讓米其林餐廳搶著要的優質肉品比鹿兒島黑豬、伊比利豬更美味......來自屏東客家村落的六堆黑豬！選用家族中最高挑的大里肌，自然最受注目，因此它即成為大眾對「里肌肉」的代名詞。大里肌位於豬隻背脊的部位，肌肉纖維較為緊實，因此僅適合短時間的料理方式，以避免肉汁過於流失，造成口感乾澀。為了避免乾澀我們將其正背面接均勻拍打。吃起來口感更加軟嫩喔。
獅子頭
NT$150
豬柳條
香滷大腸
NT$200
高麗菜水餃
NT$72
梅花火鍋片
NT$80
手工燕丸
NT$180
五花火鍋肉片
NT$90
韭菜水餃
NT$60
古早味瓜仔肉
豬腳
雞尾巴
NT$50
梅花肉
放山土雞
NT$115
火鍋肉
漢方滴雞精
NT$170
派對雞翅-原味BBQ
NT$69
五花肉 溫體
豬大骨(叉骨)
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